Hot Cakes (Pan Cakes)

Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 250 grs de harina
• 40 grs de azúcar
• 50 grs de mantequilla derretida o aceite
• 2 cucharaditas de royal
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 huevos

Procedimiento:

1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón o recipiente.
2. Vacía la leche en un tazón.
3. Pasa por un colador los ingredientes secos añadiendolos a la leche poco a poco.
4. Mezcla bien evitando que queden grumos.
5. Añade los huevos uno a uno incorporando perfectamente a la mezcla.
6. Incorpora la mantequilla o el aceite.
7. Calienta un sartén y una vez que este bien caliente reduce el fuego a medio alto y vierte una porción.
8. Una vez que la superficie esta completamente cubierta de burbujas, voltea y cocina hasta que este bien cocido, salen de 8 a 10 piezas de buen tamaño.