Cheesecake con base crujiente.

Ingredientes:
(Costra)

• 1 taza de galletas marías molidas
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla derretida

(Relleno)

• 570 gr de queso crema suavizado
• 3/4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 huevos

Procedimiento:

1. Mezcla todos los ingredientes de la costra hasta que estén integrados completamente.
2. En un molde para cupcakes coloca capacillos.
3. Coloca suficiente mezcla para costra para cubrir todo el fondo y presiona bien.
4. Mezcla el queso crema hasta que este un poco ligero y muy cremoso.
5. Añade el azúcar, la cucharadita de vainilla y uno a uno los huevos.
6. Una vez que esté completamente integrado vierte en los capacillos llenando a 3/4.
7. Hornea a 160°C (325° F) por 25 a 30 minutos.
8. Deja enfriar completamente.
9. Decora a tu gusto con fruta, crema batida, mermelada o cremas de nueces o chocolate.