Pastel
- 340 gramos de chocolate semiamargo cortado en trozos
- 150 gramos de mantequilla (3/4 de taza)
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de azúcar
- Azúcar glas o cocoa en polvo para decorar
Crema batida
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de azúcar
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 160°
- Engrasar y enharinar un molde de 23 cm.
- Derretir el chocolate, mantequilla y sal en un bowl para microondas, calienta por 30 segundos, y posteriormente de 15 en 15, revolviendo entre lapsos hasta que este completamente derretido.
- Mezcla los huevos y el azúcar con una batidora hasta que este espesos y esponjados.
- Agrega el chocolate derretido poco a poco a los huevos hasta que este mezclado completamente.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo de madera salga húmedo pero no batido de mezcla (alrededor de una hora y 25 minutos).
- Deja enfríar y desmolda, decora con el azúcar glass, cocoa o crema batida.
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