Orgasmo de Chocolate

Ingredientes:
(Base-Brownie)

• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de chocolate
• 3 huevos
• 3 cucharadas de levadura química
• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar glas
• 1/2 taza de nueces.

(Mousse de Chocolate Blanco)

• 200 gr de crema para batir
• 415 gr de chocolate blanco
• 3 láminas de grenetina hidratada
• 650 gr de crema para batir semibatida

(Mousse de Chocolate Amargo)

• 700 gr de chocolate negro
• 250 gr de yemas de huevo
• 250 gr de azúcar
• 1 lt de crema batida

Procedimiento:
(Base-Brownie)

1. Derretir la mantequilla con el chocolate a baño maría.
2. Montar los huevos con el azúcar.
3. Cernir la harina y la levadura química y añadir poco a poco a los huevos montados.
4. Añadir el chocolate e integrar completamente.
5. Añadir las nuecez y mezclar ligeramente.
6. Verter en un molde engrasado y enharinado y hornear 15 minutos a 180°C (350° F).

(Mousse de Chocolate Blanco)

1. Hervir la crema para batir y añadir la gelatina.
2. Añadir el chocolate blanco.
3. Mezclarlo con la crema semibatida.

(Mousse de Chocolate Amargo)

1. Montar las yemas con el azúcar.
2. Mezclar con el chocolate.
3. Añadir la crema para batir ya montada.

Sirve, un cuadro de brownie con 1 bolita de cada mousse encima, decora con jarabe, chocolate, o frutos frescos.